你想開始飲食來減少你的血脂水平，但如何開始不知所措？ 改變終生飲食習慣的想法起初可能令人望而生畏，但遵循這些簡單的步驟將使您更容易。 你很快就會看到，採取飲食減少高膽固醇和甘油三酯可以很容易和愉快。
準備你的廚房
將降脂飲食加入健康的生活方式中可以採取的第一步是為心臟健康的食物儲存您的廚房。
首先扔掉或捐贈飽和脂肪和精製糖含量高的食物。 這些食物的卡路里含量很高，可能會對您的脂質含量產生不利影響，從廚房排除的食物包括：
- 高糖軟飲料
- 土豆片
- 餅乾
- 糖果
- 油炸食品
- 糕點
請記住，如果這些食物不可用，就不能吃它們！ 考慮限制這些食物只能在特殊場合使用，如果你吃的話。 如果您必須將這些食物留在家中供其他家庭成員食用，請將它們放在櫃子或冰箱內的健康食品後面。 這樣，如果你想要接觸不健康的食物，你會首先看到健康食品。
儘管一些食物可以從飲食中消除，但您可以添加大量對膽固醇有益的食物，例如：
- 蔬菜
- 水果
- 魚
- 豆
- 堅果
- 種子
- 全穀物產品
了解你的雜貨店
隨著食品的廣泛選擇，雜貨店購物有時會在開始降脂飲食時變得非常難以接受 - 這可能會使您冒險訴諸於您嘗試過的，不健康的食品。
為了解決這個問題，你應該在去雜貨店之前創建一份你想吃的健康食品清單 - 並堅持下去。 如果你不喜歡列表，你可以通過“購買周邊”來選擇對膽固醇有益的食物。 在雜貨店的外走道上發現新鮮水果和蔬菜， 瘦肉和低脂乳製品 ，而包裝和加工食品儲存在內部過道中。
購買兩件新鮮水果或蔬菜，你以前還沒有嘗試過，或者有一段時間沒有嚐過。 新鮮水果和蔬菜，如蘋果，漿果，香蕉，胡蘿蔔和西蘭花是可溶性纖維的重要來源，它可以降低你的低密度脂蛋白膽固醇水平。
對於包裝食品，開始查看含有“高纖維”或“全穀物”健康聲明的零食和餐食，並開始查看產品上列出的營養成分標籤。 不要覺得你必須立即完全理解營養標籤上列出的信息; 只是習慣於現在看它。
研究餐廳
外出就餐有時是降脂飲食中添加脂肪和卡路里的另一個來源。 為了讓您的用餐體驗更加膽固醇，您可能需要在外出吃飯前做一些調查。 上網，看看你經常光顧的餐廳的菜單，以及你以前沒有嘗試過的新餐廳。 在食物旁邊尋找心臟健康或素食主義者的圖標，並且在下次外出用餐時考慮嘗試其中的一些菜餚。 有些餐館還會列出食物的卡路里，飽和脂肪和碳水化合物含量 - 這在計劃膳食時也很有幫助。
在用餐前養成檢查餐廳菜單的習慣將幫助您在外出時減少用餐時的卡路里，避免潛在的不健康食品。
嘗試更健康的烹飪技術
如果你選擇自己做飯 - 而不是外出就餐 - 有一些方法可以讓你的食物更加心臟健康。 通過使用以下烹飪技術，您可以從菜中切出脂肪和卡路里：
- 餅
- 烤焙
- 餅
- 焙燒
- 蒸
- 燒烤
- 沸騰
你應該避免油炸你的食物，因為這會給你的食物帶來額外的飽和脂肪和不健康的反式脂肪。
閱讀所有關於它的內容
如果你覺得自己被卡住了 - 或者需要新的想法來降低你降脂飲食的攝入量 - 不要再觀望了
幸運的是，有很多來源可以幫助你堅持健康的飲食習慣。 此外，還有很多食譜可以滿足那些接受降脂飲食的人的食譜 - 無論您想要掀起美味的甜點還是豐盛的早餐。
使用您學到的新信息來決定您將進行哪些更改。 寫下改善飲食的短期和長期目標並將它們放在冰箱門上可能會有幫助。 對你願意和能夠做出的改變保持現實態度。 在列出你的目標時，考慮你的動機水平，每日時間表和生活方式。
> 來源：
> 惠特尼EN和SR Rolfes。 了解營養，14ed。 Wadsworth Publishing 2015。