發現連接蔓越莓汁和膽固醇
最近的研究表明，蔓越莓的消費，以及其他水果和蔬菜，可能有助於改善心臟健康，包括降低膽固醇 。 蔓越莓汁是研究得最多的蔓越莓，但也有關於蔓越莓提取物補充劑降低膽固醇水平的數據。
你應該知道蔓越莓什麼？
蔓越莓，也被學名為Vaccinium macrocarpon ，是一種美味的水果，可以通過多種方式煮熟製作主餐或甜點。
蔓越莓主要產於加拿大東北部和美國。 幾個世紀以來，蔓越莓的健康益處就已為人所知。 最初用於食品和織物染料，小紅莓曾用於治療感染的傷口。 除了改善心臟健康，例如預防齲齒（蛀牙）， 尿路感染和胃潰瘍之外，蔓越莓還被研究用於健康宣稱。
蔓越莓能真正降低膽固醇嗎？
蔓越莓的心臟健康益處可能與它們所含的植物化學物質有關。 蔓越莓在多酚中特別高，已知它能減少炎症。 這些化學物質似乎也會影響膽固醇水平。
蔓越莓汁和膽固醇。 在人類進行的蔓越莓的少數研究中，蔓越莓汁是最受關注的。 從這些研究中，看來蔓越莓汁的消費量可以將HDL （“好”）膽固醇平均提高7％。
為了獲得這些健康益處，這些研究的參與者每日消耗500至600毫升（17至20盎司）蔓越莓汁，長達三個月。
除了在一些研究中氧化的低密度脂蛋白膽固醇略微降低之外，蔓越莓汁的消耗似乎不影響研究參與者的低密度脂蛋白 （“壞”）膽固醇水平。
在這些研究中甘油三酯沒有受到影響，除了一例，歸因於蔓越莓汁飲料中糖的高含量。
蔓越莓提取物補充劑。 另一項針對2型糖尿病患者服用口服藥物以降低血糖水平的研究，檢查了蔓越莓提取物補充劑對其膽固醇水平的影響。 在這項研究中，參與者每餐三次，每餐三次，每次500毫克蔓越莓提取物藥片12週。 研究期後，他們的低密度脂蛋白膽固醇顯著降低。 然而，蔓越莓補充劑似乎不影響參與者的其他脂質或其氧化LDL水平。
如果您將蔓越莓加入飲食中以降低膽固醇？
蔓越莓是一種健康，低脂肪的食物 ，可以增強任何降膽固醇飲食 。 在與醫生核對後，以任何吸引你的方式享用蔓越莓（但要注意蔓越莓汁中的高糖水平）。
但請記住，需要進一步的研究來增加醫生對蔓越莓消耗量對膽固醇水平和心臟健康影響的了解。 所以，雖然蔓越莓是一種健康的水果，似乎有助於降低膽固醇水平，但您不應該僅僅依靠它來達到這個目的。
蔓越莓有風險嗎？
喝大量的蔓越莓汁可能會導致胃部不適，隨著時間的推移，你可能會增加腎結石的風險。 如果你正在服用華法林，血液稀釋劑，水平可能會受到大劑量蔓越莓的影響，所以你應該與你的醫生討論。
資料來源：
>蔓越莓。 國立衛生研究院。 https://nccih.nih.gov/health/cranberry。 2016年11月30日發布。
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