您可能聽說過健康的飲食與癌症風險較低有關。 由於預計兩分之一的男性和三分之一的女性在他們的一生中會患上癌症，因此值得傾聽。 目前，肺癌是美國男性和女性癌症相關死亡的主要原因。 我們首先來看看為什麼即使是從不吸煙的人也會面臨危險，接下來是一系列已經研究出來的抗肺癌保護作用的食物，以及許多癌症。
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超級食物降低肺癌風險什麼是減少肺癌風險的食物？
但是等等 - 如果你不抽煙，是否值得花時間檢查這些食物？ 畢竟，肺癌不是吸煙者的疾病嗎？
幾乎不。 事實上，2017年大部分患肺癌的人都是非吸煙的吸煙者，這意味著他們戒菸（前吸煙者）或從不吸煙。
每年死於肺癌的非吸煙女性死於非吸煙和吸煙女性，死於乳腺癌。 儘管你可能聽說肺癌正在下降的樂觀報導，但這個消息並不是那麼好。 一個群體的肺癌正在顯著增加 ：年輕的，從不吸煙的女性。
肺癌有很多風險因素 ，其中一些是可以避免的，但這並不意味著你必須隱藏在泡沫之中。 實際上有些東西可以增加你的生活以降低風險。 當然，鍛煉已被證明有所作為，但是你放在嘴裡的東西也很重要。 富含水果和蔬菜的飲食似乎對肺癌的發展具有保護作用。
如果你還沒有癌症，檢查這些食物和營養素，可能會降低你的肺癌風險。 如果你已經患有肺癌，不要停留在這裡。 可能有助於預防肺癌的營養素可能仍然很重要，事實上，一些肺癌治療可能會增加發生第二種癌症的風險。 但如果您真的在尋找能夠幫助您的食物，請查看這些可能有助於阻止腫瘤生長或增強癌症治療效果的抗肺癌食物 。
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蘋果在PLOS One上發表的一項大型研究發現，富含蘋果的黃酮類化合物的膳食攝入量與肺癌風險成反比。 換句話說，越多越好。
總黃酮，黃酮醇，黃酮和黃烷酮以及黃酮醇槲皮素和山奈酚的攝入與吸煙相關癌症的風險顯著相關。 對於那些從未吸煙的人來說，其中一種稱為黃烷酮的化合物也降低了風險。
雖然整個蘋果富含這些化合物，但它們在皮膚中尤其豐富，所以您可能希望將剝皮器留在抽屜中。 由於蘋果皮用於製作蘋果酒，如果您希望以液體形式食用蘋果，這可能是比蘋果汁更好的選擇。
每天給你的飲食添加一個蘋果可能有助於保持腫瘤醫生不在。
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大蒜過去，人們認為大蒜具有抗腫瘤作用，研究人員在動物和實驗室中發現了這種作用。 最近，中國的一項研究發現，每週食用生蒜兩次或更多次的人將肺癌的風險降低了44％。
關鍵可能是生吃大蒜，因為被認為是造成這些影響的化合物二烯丙基硫化物，由於烹飪或酸洗而大大降低。 當你剁碎大蒜時，將其放在空氣中10分鐘，然後將其加入食物或煎炸，因為這可以發生化學反應，增強大蒜的防癌作用。
人們一直在尋找大蒜在治療高血壓，降低膽固醇，甚至防止感冒方面可能發揮的作用 。
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西蘭花像西蘭花這樣的十字花科蔬菜在減少癌症的軍械庫中打了一大拳。
發現十字花科蔬菜中的化合物，如葡萄糖苷，可將整個肺癌的風險總體降低21％至32％，特別是女性。
如果你不喜歡西蘭花，不要絕望，因為有很多選擇。
其他分類為十字花科的蔬菜包括：
- 菜花
- 蘿蔔
- 芝麻菜
- 白菜
- Collard綠色
- 羽衣甘藍
- 西洋菜
- 辣根
- 抱子甘藍
- 捲心菜
- 大頭菜
- 芥末
- 蘿蔔
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魚吃魚可能對肺癌的發展有保護作用。 對2012年以前進行的研究進行的綜述和薈萃分析發現，高水平的魚類消費與肺癌風險顯著降低有關; 那些消耗更多魚的人患肺癌的機率降低了大約21％。
當然，降低肺癌風險並不是魚類中ω-脂肪酸的唯一益處。 據認為，這些也有助於降低心髒病，高血壓和中風的風險。 事實上，歐米伽-3脂肪酸在健康方面的好處是顯著的，建議人們每週吃兩次魚類預防心髒病，環境保護局建議孕婦每周至少吃一次脂肪魚，以利於嬰兒發育中的大腦。
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紅辣椒紅辣椒和紅辣椒含有一種稱為辣椒素的植物化學物質（植物基化學物質），這些成分賦予了這些食物辛辣的小辣椒。 發現辣椒素抑制了暴露於可引起癌症的化學物質的瑞士小鼠中肺癌的發展。 辣椒素可以通過誘導細胞凋亡來實現，也就是說，通過消除異常細胞，才能分裂並成為癌性腫瘤。
雖然我們不一定將小鼠研究應用於人類，但紅鈴和紅辣椒是為您的飲食添加一點香料和色素的好方法。
辣椒素也可能在減肥和降低甘油三酯中發揮作用。
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綠茶綠茶可能不僅僅幫助減少肺癌。 在前列腺癌，肺癌，結腸直腸癌和卵巢癌篩查試驗中，一項對近10萬人進行的研究顯示，綠茶不僅與肺癌發病率降低有關，而且與整體癌症有關。
添加一點檸檬可能會增加綠茶中重要化合物的吸收，而加入奶油（或其他乳製品）可能會與這些化合物結合併抵消它們的積極作用。
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菠菜菠菜中含有豐富的葉酸，這種維生素在幾項研究中被發現可以降低肺癌的風險，其中一項將前吸煙者患肺癌的風險降低了40％。 為什麼這很重要？ 目前，大約60％的肺癌患者是前吸煙者，而不是現在的吸煙者。 你無法改變你在大學時可能有的習慣，但今天的健康飲食可能會有所作為。
除了減少癌症， 葉酸可能在預防高血壓方面發揮作用 。
菠菜還含有豐富的營養葉黃素，這是另一種抗肺癌的化合物。 葉黃素在體內起到抗氧化劑的作用， 抵抗環境中由致癌物質產生的自由基以及身體的正常代謝過程。
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雞紅肉，尤其是加工過的肉，近年來受到了不好的說唱，故事還在繼續。 迄今為止對可靠研究的回顧發現，紅肉攝入量與肺癌風險增加35％有關，但雞肉則相反。
高禽類攝入量與肺癌風險降低10％相關，同時也是蛋白質的良好來源。
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洋蔥洋蔥含有槲皮素 ，這種化合物似乎與肺癌的發展呈反向關係。 換句話說，更多飲食攝入洋蔥與降低肺癌風險相關。
除了癌症風險之外，槲皮素還可以減輕慢性炎症並減少動脈粥樣硬化。
洋蔥可以添加到幾乎任何砂鍋或湯，或單獨固定在許多方面。
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小麥胚芽小麥胚芽是維生素E（α-維生素E）的最高來源之一，其次是葵花籽和杏仁。
在上海女性健康研究中，一項針對72,000多名中國女性非吸煙者的臨床研究發現， 在家庭和工作場所暴露於大量側流菸霧的女性患肺癌的可能性降低47％消耗高維生素E（α-生育酚）的飲食。
這項研究對於證明一個重要的觀點也非常重要：那些服用維生素E補充劑而不是以飲食形式攝取維生素E的婦女，實際上患肺癌的風險增加。 這是不確定的。 也許在含維生素E的食品中還沒有發現未被發現的化合物，這些化合物並不存在於補充劑中，或者由於某種原因服用片劑形式的維生素E以不同的方式在人體的新陳代謝中起作用。 但這說明了將飲食作為一種健康生活方式的途徑的重要性，而不僅僅依靠補充劑。
在你的早餐中加入一些麥芽。
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胡桃南瓜南瓜含有一種稱為β-隱黃質的物質，它已被反復發現以降低患肺癌的風險。 對於那些飲食攝入量最大的人來說，風險降低的幅度大約在15％到40％之間。 儘管一些研究顯示出比其他研究更大的效果，但富含含有這種物質的食物的飲食似乎對吸煙的人特別有用。 同樣，與維生素E一樣，那些試圖通過補充劑獲得這種成分的人可能增加而不是減少患肺癌的風險。
除了在減少肺癌方面發揮作用外， β-隱黃質還可能在減少關節炎方面發揮作用 。 β-隱黃質也可以在橘子，柿子和香料辣椒，辣椒粉和辣椒粉中找到。
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豐富您的生活我們已經談到了許多可以幫助降低肺癌風險的食物，但迄今為止，遺漏了抗癌飲食中一個非常重要的組成部分：香料。
已經發現地中海香料如迷迭香，鼠尾草，香菜和牛至不僅有幾種健康益處，而且與發生肺癌的風險成反比。 這些香料含有一種叫做carnisol的化合物，它攻擊異常細胞所需的幾種途徑，使其變得癌變。
了解更多關於如何為你的健康飲食做準備。
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食物的彩虹你可能聽說吃彩虹食物是明智的，研究證實吃各種食物對身體健康很重要。
研究人員研究了大量人群中食物的攝入量，發現各種食物在肺癌風險方面有所不同。 那些食用更多種食物的患者發生鱗狀細胞肺癌的風險顯著降低，這是一種非小細胞肺癌。
下一次你去超市時，拿起一些這些食物 - 並確保你有一個豐富多彩的組合。 肺癌是美國男性和女性癌症死亡的主要原因，你可以自己做些事情來降低你不得不聽到這些可怕的詞彙的機會：“你患有癌症。”
>來源：
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