如果您發現您在吃了特定食物後生病，您可能會懷疑您是否有食物過敏或不耐受。 了解兩者之間的差異可以幫助您查看是否真的存在問題。 請繼續閱讀以了解食物過敏和不寬容的差異，以及它們與IBS的關係 。
食物過敏
食物過敏是在人的免疫系統在吃某種食物後作出反應時被診斷出來的。
該反應涉及刺激某些化學物質（包括組胺）引起身體症狀的IgE抗體。 除了通常與過敏反應相關的症狀（如舌頭和喉嚨腫脹，呼吸困難和皮膚蕁麻疹）之外，食物過敏還會引起胃腸道症狀，包括嘔吐， 腹瀉和腹部痙攣。 症狀通常會立即出現或在吃了有問題的食物後的頭兩個小時內出現。 儘管估計有6％至8％的兒童患有食物過敏，但成年期的食物過敏相對較少，影響的人口不到3％。 如果您認為自己有食物過敏，建議您查看專家測試的過敏症專家。
- 食物過敏的跡象和症狀
- ADAM食物過敏
- 食物過敏和IBS
食物不耐受
食物不耐症與過敏不同，因為沒有免疫系統對違規食物的反應。
當存在食物不耐症時，問題在於消化系統 - GI系統無法消化食物導致不舒服的胃腸症狀。 與食物過敏相反，患有食物不耐症的人通常可以食用少量確定的食物而不會出現症狀。
食物敏感性
有時候某種特定的食物可能會讓一個人感到困擾，因為沒有任何醫療原因。 在這裡您可以找到一些可能會對敏感系統造成困難的常見食物列表：
乳糜瀉
有時不正確地稱為麩質不耐受，乳糜瀉是對含有蛋白質，麵筋的食物的消費的自身免疫反應。 麩質最常見於含有小麥，黑麥或大麥的產品中。 當患有乳糜瀉的人食用含有麩質的食物時，免疫系統的反應會破壞小腸的內層，引起各種各樣的潛在症狀。 這種損害會干擾人體吸收重要營養素的能力。 目前的醫學指南建議對IBS患者進行腹腔疾病篩查。
如果您懷疑食物問題，您應該怎麼做？
如果您擔心自己有食物過敏或不耐受，應該與醫生討論。 你不應該做的是開始任意限制你的飲食，這可能會導致營養不良。
食物過敏和不耐症相當罕見，你的症狀可能是由許多其他因素引起的，如壓力 ，荷爾蒙變化或不同的消化系統疾病。 您的醫生處於幫助您縮小問題範圍的最佳位置。 要做到這一點，你的醫生可能會建議使用食物日記和/或消除飲食 。
資料來源：
Lack，G。“食物過敏” 新英格蘭醫學雜誌 2008 359：1252-1260。
Whorwell，P。“腸易激綜合徵的膳食方面（IBS）”消化系統健康問題2007 16：6-7。