澳大利亞堅果 - 澳大利亞本土的一種堅果類型 - 由於它們的脂肪含量以及它們傾向於放入糖果和餅乾中而受到不好的聲譽。 然而，澳大利亞堅果充滿了健康的營養，包括鐵，維生素B6，蛋白質和鎂。 與其他樹堅果一樣，一些研究顯示澳洲堅果可能具有一些心臟健康的益處 - 包括保持脂質水平在健康範圍內。
這些研究如何加強澳洲堅果
與其他流行的堅果相比，用澳洲堅果堅果進行的研究並不多，例如核桃 ， 開心果和杏仁 - 所有研究都顯示降低膽固醇的研究。 在健康或超重和膽固醇水平稍高的人群中進行了少數幾項研究澳洲堅果降脂作用的小型研究。
在這些研究中，每天食用40至90克澳大利亞堅果達五週。 澳大利亞堅果被送達平原，烤，稍醃，或添加香料。 他們單獨食用或與其他食物一起食用，作為健康飲食的一部分。 從這些研究中，發現：
在整個研究期間，食用澳洲堅果堅果的人們似乎也保持其正常體重。
澳洲堅果和降低膽固醇水平
真的不知道澳大利亞堅果有助於降低膽固醇水平。 但是，似乎有少量營養物質填充到可能有助於降低膽固醇的細小螺母中，包括可溶性纖維 ， 單不飽和脂肪和植物甾醇 。
以前的研究表明，所有這些營養素都能夠使LDL膽固醇略微降低。 研究還表明，單不飽和脂肪可以提高HDL膽固醇水平。
你的降脂飲食
有幾項研究表明，至少少量（40克或約1.5盎司）的澳大利亞堅果可能會略微降低LDL和總膽固醇水平。 需要更多的研究來進一步研究澳洲堅果的降膽固醇作用。
澳洲堅果在許多必需營養素中含量很高，而且它們含有對膽固醇有益的成分，如纖維和單不飽和脂肪，這些事實使得它們成為一種很好的食物，可以包含在降脂飲食中，如果你正在尋找一點點品種。 澳洲堅果是非常多才多藝的，所以有很多方法可以將這種美味堅果包含在您的健康飲食中：
- 將幾片澳洲堅果放入任何全麥麵包中。
- 抓起一把澳大利亞堅果作為快餐。 如果你正在看你的鹽攝入量，請確保你選擇了無鹽的堅果品種。
- 將澳大利亞堅果加入你的沙拉。
- 切幾片澳洲堅果，並將它們添加到你的健康主菜和兩側。
雖然它們營養豐富，但澳洲堅果的熱量和脂肪含量也很高，因此如果你過度沉迷於它們，它們可能會導致體重增加。 為了防止這種情況發生，你應該確保你用澳洲堅果堅果替代其他食物，而不是將澳洲堅果加入到你每天已經吃的東西中。
>來源：
> Del Gobbo LC，Falk MC，Feldman等人。 樹堅果對血脂，載脂蛋白和血壓的影響：61項對照干預試驗的系統綜述，Meta分析和劑量反應。 Am J Clin Nutr 2015; 102：1347-1356。
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> Griel AE，Cao Y，Bagshaw DD等人。 富含澳洲堅果的堅果可以降低輕度高膽固醇血症男性和女性的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。 J Nutr 2008; 138：761-767。