在某些情況下，低FODMAP飲食可能會減少症狀
雖然已有幾種膳食已被推廣用於炎症性腸病（IBD）患者 ，但研究方法很少能證明或否定這些膳食對IBD有幫助的能力。
低FODMAP飲食越來越受消化疾病患者歡迎，尤其是腸易激綜合徵（IBS） 。
FODMAP代表可發酵的低聚醣，二糖，單醣和多元醇，而在低FODMAP飲食中，含有這些物質（它們是碳水化合物和醣類）的食物有限。
本文將檢查低FODMAP飲食及其如何影響IBD。
飲食和IBD：房間裡的大象
對於IBD等消化系統疾病患者來說， 飲食是一個很大的問題 。 從歷史上看，沒有太多的指導，甚至沒有證據可以證明IBD患者如何吃東西，以便通過發作或甚至在緩解過程中最好地滋養他們的身體。
儘管有許多軼事故事：那些嘗試過特殊飲食方式的人已經為他們工作。 不幸的是，這通常是反複試驗的結果，一些飲食的範圍很窄，可能缺乏必要的營養素。 然而，患IBD的人需要吃東西，並且說這些疾病有多可怕，以及絕大多數缺乏營養支持，患者願意嘗試限制性飲食。
幸運的是，飲食現在正成為研究的焦點，隨著科學家們學習更多，IBD患者將能夠獲得更好的飲食指南。 一種這樣受到關注的飲食是低FODMAP飲食。
什麼是FODMAP？
FODMAP並不完全直觀 ：它不像一個人可以看食物，並且發現它在FODMAP中是低還是高。
這就是為什麼食物要根據他們的FODMAP內容進行測試，並且不乏食物可以被查找的清單。
但是，了解FODMAP首字母縮略詞的組成部分對於那些使用這種飲食的人可能會有所幫助。 基本前提是某些食物成分更容易發酵，並且如果這些食物有限，某些人可能會有較少的消化症狀。
F代表可發酵。 發酵過程是當食物被酵母菌，細菌或微生物分解時。 當這種情況發生在腸道時，會有副產品，包括短鏈脂肪酸和氣體。
O代表低聚醣。 寡糖是由連接在一起的3至10個單醣組成的碳水化合物。 一些低聚醣不能在人腸中消化，因為身體不產生正確的酶（α-半乳糖苷酶）來消化它。
D代表二糖。 二糖是一種類型的糖，實際上是通過所謂的糖苷鍵連接在一起的兩種類型的糖。 二糖也可以在人體內的酶的幫助下消化，但也有一些人可能沒有足夠的這些酶。
M代表單醣 。 單醣是單醣（這就是“單醣”進入的地方），不能分解成更小的部分。 在消化過程中，碳水化合物被分解成單醣，然後被小腸吸收。
P代表多元醇。 多元醇是在水果和蔬菜中發現的糖醇。 還有人造多元醇，如山梨醇和木糖醇等人造甜味劑。 一些多元醇沒有完全消化，這就是為什麼它們的熱量較低，因為它們通過身體。
低FODMAP飲食會幫助IBD嗎？
目前還沒有就低FODMAP飲食對IBD患者有多大幫助達成共識。
然而，這有一些細微之處，因為IBD不是一種疾病，而是一些頻譜上具有不同特徵的疾病。 眾所周知，減少FODMAPs可能無助於IBD引起的炎症。 但是，有些IBD患者即使沒有炎症也會出現症狀（並且可能正在經歷一種緩解）。
低FODMAP飲食正在獲得治療IBS的最大關注。 因為IBD患者也可以有IBS ，所以FODMAP低飲食可能有助於那些IBD患者，這些IBD患者也有IBS患者或懷疑患有IBS。
有一項小型研究表明，低FODMAP可以幫助IBD患者產生所謂的“功能性腸道症狀”，其中包括IBS樣症狀，如氣體，腹脹和腹瀉。 本研究中的患者被認為對他們的IBD“穩定”，但研究人員並沒有做任何特別的檢測，以確定在研究期間是否存在IBD炎症或其他IBD相關問題。 通過這種方式，結果是有限的，但這是了解低FODMAP是否可以幫助IBD患者，也可能有功能性消化問題的第一步。
另一項研究著眼於低FODMAP飲食如何幫助患有j袋（IPAA或迴腸袋 - 肛管吻合術）的人的症狀。 他們發現有j袋的人有碳水化合物吸收不良的傾向。 在這個非常小的研究中，當FODMAPs減少時，沒有囊袋炎（在囊中發炎）的患者的糞便較少。
被認為是低FODMAP的食物
因為FODMAP不是通過觀察食物可以看到的東西，因此列出食物對於任何嘗試低FODMAP飲食的人都會有幫助。 下面是一個入門名單，可以幫助您了解哪些食物可能適用於這種飲食：
- 水果：香蕉，藍莓，草莓，覆盆子，橘子，菠蘿，葡萄，哈密瓜，蜜露
- 蔬菜：西紅柿，生菜，羽衣甘藍，菠菜，黃瓜，胡蘿蔔，青豆，青椒，西葫蘆，南瓜，茄子
- 穀物和澱粉：大米; 藜麥; 土豆; 燕麥; 玉米餅; 麵筋免費麵包，意大利麵食，薄脆餅乾，曲奇餅和麥片
- 乳製品：不含乳糖的牛奶，酸奶，奶酪，冰淇淋; 硬或陳年奶酪; 牛油; 奶油
- 蛋白質：雞肉，魚肉，火雞肉，牛肉，豬肉，雞蛋，硬豆腐，花生或杏仁黃油，種子，一些堅果，一小部分罐頭鷹嘴豆和扁豆
被認為是高FODMAP的食物
所有高FODMAP食物都不一樣：有些人的水平會比其他人高。 與營養師一起工作可以幫助在飲食中加入任何更高級的FODMAP食物。 有些人可能會容忍較高的FODMAP食物，而其他人則不會。 一般來說，一些較高級的FODMAP食品包括：
- 水果：蘋果，芒果，梨，桃，西瓜
- 穀物：小麥，黑麥，大麥
- 乳糖：牛奶，冰淇淋，酸奶
- 植物乳：大豆，大米，燕麥
- 豆類：烤豆，大豆，黑豆
- 甜味劑：龍舌蘭，蜂蜜，高果糖玉米糖漿
- 蔬菜：蘆筍，花椰菜，大蒜，洋蔥，豌豆
低FODMAP是否對IBD過度限制？
IBD影響消化，一些患IBD的人得不到足夠的營養，要么是因為無法食用營養豐富的食物，要么是因為小腸不能以應有的方式吸收維生素和礦物質。
一個令人擔憂的問題是低FODMAP飲食會切斷各種食物，導致過度限制，導致更多的營養問題。 一項研究表明，患有IBD的人可能已經在吃低FODMAP。 在這種情況下，研究人員建議與營養師共同努力，嘗試低FODMAP飲食的最佳方式，並獲得所有需要的維生素和礦物質。 此外，低FODMAP飲食並不意味著長期飲食，而是整體飲食計劃的一部分。
然而，採用低FODMAP飲食並不是免費的試驗和錯誤。 每個人都會有一個不同的FODMAPs，每天都可以忍受。 這需要與生活方式和口味相結合：低FODMAP飲食計劃包含不喜歡，不容易獲得或難以準備和烹飪的食物並不合適。 應該指出的是，在大多數低FODMAP研究中，參與者沒有發現飲食難以遵循或限制，這可能是由於被歸類為低FODMAP的食物種類繁多。
一句話來自
我們仍然不清楚低FODMAP飲食對IBD患者的益處。 已經有一些研究，但他們還沒有足夠大或不夠全面的做出任何決定。
對於炎症或其他IBD標記物表現良好但仍有症狀的IBD患者，低FODMAP飲食可能有幫助。 它可以幫助減少IBD被控制時發生的IBS樣症狀。
有許多在線資源可以幫助您找到符合IBD友好飲食計劃的低FODMAP食物。 然而，在製定正確飲食方面諮詢營養師很重要。
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