對於多囊卵巢綜合徵（ PCOS ）患有食物過敏或食物不耐受和敏感症的女性來說，享受食物有時會成為一項挑戰。 大約三分之一的成年人認為他們有食物過敏，但實際食物過敏的實際數量估計要低得多。 與食物過敏相比，更多的人患有食物不耐症和敏感症。
多囊卵巢綜合症女性比沒有這種疾病的女性傾向於有更多的炎症 。 炎症被認為是與PCOS相關的許多代謝問題如胰島素抵抗，2型糖尿病和非酒精性脂肪肝疾病發展的推動力。
儘管PCOS與食物過敏和食物不耐受之間的聯繫尚未確定，但食用會引起不良反應的食物會增加身體炎症，並可能使PCOS 症狀惡化。 大多數人傾向於知道他們是否對食物過敏，因為反應通常立即發生。 另一方面，食物不耐受或敏感性可能比較難以確定，因為症狀不太嚴重，並且往往會在很長時間後出現，甚至可能在幾天后出現。
以下是PCOS女性應該了解的食物敏感性，如何為他們進行測試，以及他們與食物過敏和不容忍行為的區別。
什麼是食物過敏？
食物過敏影響6％至8％的所有兒童和4％的成年人。 成人最常見的食物過敏原是貝類（蝦，小龍蝦，龍蝦和螃蟹），牛奶，小麥， 大豆 ，花生，堅果（核桃）和雞蛋。
食物過敏是由人體自身免疫系統引發的對食物的異常反應。
食物過敏原是食物消化後進入血液的蛋白質。 從那裡，他們去靶器官和組織，並引起過敏反應。
食物不良反應通常在攝入後數分鐘至數小時內開始。 對於一些人來說，簡單地觸摸或吸入空氣中的食物可能會產生過敏反應。 過敏症是一種罕見的但可能致命的疾病，其中身體的許多系統同時受到影響。
食物過敏的體徵和症狀可能會隨著最常見的症狀而變化，例如嘴唇，口腔和咽喉，噁心，嘔吐，痙攣或腹瀉和濕疹。
診斷食物過敏
食物過敏可以由經過董事會認證的過敏症專家診斷，他們通常會進行詳細的病史，體檢和實驗室檢查。 保持有記錄症狀的食物日記可能是需要的。 皮膚點刺測試是測試食物過敏的一種有用方法。
消除飲食也可以幫助確定你過敏的食物。 懷疑食物會從飲食中完全消除數週，看看症狀是否消退。 如果看到改善，可能會逐漸重新引入可疑食物，一次一個，以查看是否出現症狀。
治療食物過敏
一旦確定食物過敏，唯一的治療方法是避免食物。 這需要仔細閱讀食品標籤。 與註冊營養師共同營養師可以幫助進行膳食計劃，並確保滿足營養需求。 腎上腺素筆應始終由具有嚴重過敏反應史的個人攜帶。
什麼是食物不容忍？
雖然食物過敏會影響免疫系統，但食物不耐症或敏感症不會。 相反，食物敏感和不耐受有時被稱為“非IgE食物過敏”。 有些人的消化系統無法正確消化食物。
對於那些乳糖不耐症的人來說，他們缺乏消化牛奶所需的酶。 當這些人食用乳製品時，他們往往有胃腸道副作用，如噁心，氣體和腹瀉。
那些患有腸易激綜合徵（IBS）的人可能會發現FODMAP方法有助於治療症狀。 FODMAPs是飲食中的一些糖和纖維，可導致IBS患者胃腸道不適。 FODMAP是代表可發酵寡糖和單醣以及多元醇的首字母縮略詞。
食物敏感性很常見，但很多人都沒有意識到他們有。 這是因為那些具有食物敏感性的人通常有延遲的反應，其中症狀可能需要長達72小時才能在進食後出現。 與食物敏感相關的症狀可能包括腹瀉，蕁麻疹，濕疹，過量的粘液產生，“腦霧”，偏頭痛，關節疼痛和疲勞。 食物敏感確實會影響免疫系統並可能導致炎症 。 對於PCOS女性來說，這意味著會增加已經與病症相關的炎症。
如果您確實列出了一些症狀，並認為您對食物或食物有敏感性，那麼找出導致症狀的確切食物很重要。 含麩質的食物通常被歸咎於PCOS社區，因為其實其他食物可能是罪魁禍首，導致許多食物敏感症狀，如腦霧和關節痛。 明智地做出測試，以確定哪些食物對敏感，而不是徹底改變飲食或排除大量食物。
診斷食物不耐受
診斷食物不耐受可能是一個複雜的過程。 消除膳食往往不太可靠，因為它可能需要幾天才能看到反應，並且可能涉及多種食物。 許多醫療保健專業人員要求調停者釋放測試（MRT），這是一項血液測試，可以測試大量的食物不耐受症。
避免最強烈的食物可以減輕炎症和症狀。 如果經過測試，發現您對特定食物或食物敏感，重要的是將它們從您的飲食中除去很長一段時間，以治愈您的消化系統和免疫系統。 你需要多久才能消除這些食物，或者如果你不應該吃它們，取決於個人。 建議與經過RDN培訓的食品敏感人士一起工作，以幫助指導您並推薦替代食品以滿足營養需求。
消除他們敏感食物的多囊卵巢綜合症女性通常會有更多的精力和症狀。 一些體驗的重量減少。
如果您懷疑食物不耐受怎麼辦？
如果您懷疑您有過敏或不耐，或對食物敏感，請尋求治療。 對飲食進行必要的改變會讓你感覺更好，並改善PCOS症狀。
>來源：
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