IBD飲食和營養概述
問十個患有炎症性腸病 （IBD，包括克羅恩病和潰瘍性結腸炎）的人，他們的飲食會得到十個不同的答案，關於營養， 食譜和症狀如何受到影響。 這是因為就IBD而言，飲食和營養並沒有一個單一的答案。
與IBD相關的許多其他主題一樣，有很多意見，而且數據並不多。
但是，有一些指南指出，IBD的人可以用它來尋找健康的飲食方式來滋養他們的身體。
為什麼不知道飲食和IBD？
飲食是一個難以研究的話題。 參與飲食研究的人必須堅持飲食。 如果他們不這樣做，這可能會導致許多問題。 這並不是說對飲食的研究是不可能的。 事實上，隨著IBD的更多方面的理解，飲食研究正在設計中。
雖然IBD社區等待這些研究的結果，但最好的想法是依靠我們現在知道的。
加重飲食困難是一個明顯的交流問題。 有研究表明，IBD患者和他們的醫生對飲食有不同的看法。 一項研究顯示，比醫生更多的患者認為飲食會影響IBD。 患者還報告說，他們沒有收到有關飲食的建議，但幾乎所有醫生都表示他們已經給出了指導方針。 只有一半的患者表示他們已經遵照醫生的飲食建議。
飲食如何影響IBD？
然而，對於IBD患者來說，補充營養食物對他們的身體是很重要的。 在爆發期間，專注於營養尤為重要，以便更好地幫助身體應對炎症。
許多IBD患者在發作時會限制食物，以減輕疼痛和腹瀉等症狀。 但限制性飲食會導致維生素缺乏 ，並影響生活質量 - 這也是為什麼有效治療IBD和恢復正常飲食的另一個重要原因。
IBD患者缺乏食慾常見，特別是在發作期間。 這可以使維持健康的體重更加困難; IBD患者常常會因為體重而掙扎。 吃營養豐富的食物，更頻繁的小食，以及嘗試食物的創意，例如嘗試不同溫度下的食物，都是可能有幫助的策略。
什麼飲食最適合IBD？
沒有一種飲食已被證明可以幫助IBD患者。 有些人報告說改變飲食有助於他們的症狀。
但沒有飲食可以幫助所有IBD患者。
與註冊營養師合作將提供最佳的成功機會，找到有助於症狀的飲食，而不是限制維生素和營養素。 以下是與IBD有關的一些常見飲食：
- 獨家腸內營養（EEN）。 經過研究的唯一飲食，有充分的科學證據可以使用EEN。 EEN已被證明對兒童克羅恩病有幫助，但沒有證據表明其在成人中效果良好。 這種飲食是一種液體飲食，通常通過一根從鼻子下到胃的管道進行，通常是在一夜之間。 這種飲食的關鍵在於它不僅有助於改善症狀，而且還有助於改善腸道炎症。
- 液體飲食。 通常不推薦飲用液體。 但有時候可能會使用它們。 有兩次可能推薦使用液體飲食，包括手術後或存在狹窄（腸道狹窄部分）時。 這是一種可以理解的飲食，因為它限制了營養素的攝入量，所以不應該長期遵循這種飲食習慣。
- 低纖維飲食。 低纖維飲食可能會在術後或爆發過程中使用一段時間。 限制纖維量可導致較少的糞便。 由於沒有未消化的食物通過腸道移動，它也可以幫助減少腹脹或疼痛。 這種飲食並不意味著長期遵循，IBD患者應該盡快回歸到包含各種食物的更全面的飲食。
- 無乳糖飲食。 一些IBD患者可能會發現牛奶糖（ 乳糖 ）導致腹脹，腹瀉或不適。 症狀可以從輕度到重度。 切斷所有含有乳糖的乳製品是避免症狀的最佳方法。
- 特定的碳水化合物飲食（SCD）。 SCD是一種從飲食中去除穀物，乳糖和糖的飲食。 這種飲食的主要缺點是大多數患者認為它是限制性的並且難以遵循。 它尚未廣泛研究用於IBD患者，因此其有效性尚不清楚。 但是，這並不被認為是有害的。
- 低FODMAP飲食。 “ FODMAP ”是可發酵的低聚醣，二糖，單醣和多元醇的首字母縮略詞。 這種飲食的前提是限制任何含有FODMAPs的食物。 大多數人不會本能地知道什麼食物是高FODMAP或低FODMAP ，所以最好在嘗試這種飲食的同時與了解IBD的營養師密切合作。 已經有一些關於低FODMAP飲食和IBD的小型研究已經顯示出良好的結果。 需要進行臨床試驗之前，可以將此飲食推薦給IBD更廣泛的患者群。
IBD患者如何識別問題食品？
確定哪些食物可能會引起腹瀉或腹脹症狀可能需要時間和組織。 保存詳細的食物日記 ，包括某些食物的症狀和反應，可能有助於發現問題病例。 保留食物日記最重要的部分是與其保持一致，並儘可能包含盡可能多的信息。
嘗試食物消除飲食是另一種可以提供幫助的技術。 要使用這種方法，獲得合格的醫療保健專業人員（最好是註冊營養師）的建議非常重要，因為這樣的飲食可能會耗費大量時間並造成混亂。 應該只在短期內完成消除食物，直到發現任何潛在的食物不耐症為止。 如果需要持續避免食物或食物類別，營養師可以製定一個計劃，確保維生素和礦物質攝入量充足。
是否有任何一般飲食指南？
IBD患者需要健康的飲食來滋養身體。 每個IBD患者都會找到適合他們的個人飲食習慣。 找到一些美味且耐受性好的食物並學習如何烹飪食譜是一個不錯的主意。 這將有助於在處理疲勞或其他突發症狀時避免方便食品或快餐食品。
有一些通用的指導方針可以幫助我們理解如何進食IBD：
- 含酒精的飲料。 飲酒是每個IBD患者的另一個不同的領域。 有些人可能會發現啤酒會導致氣體和腹脹。 用於治療IBD或IBD並發症的某些藥物可能與酒精相互作用，因此最好在飲酒前與醫生或藥劑師進行核對。 酒精確實對消化系統，特別是肝臟有影響，應該在醫療保健提供者的幫助下考慮和討論這些方面。
- 碳酸飲料。 額外的碳酸化可能導致腹脹和氣體 ，這是不希望的，特別是在爆炸期間。
- 油炸食品。 油炸食品通常脂肪和空卡路里高，可能導致一些人腹瀉。
- 高纖維食物。 纖維是均衡飲食的重要組成部分，但纖維含量高的食物（如堅果，玉米，種子和爆米花）可能需要加以限制。 在腹部手術（ 造瘻術或j-pouch手術 ）和任何有狹窄的人後，尤其如此。
- 乳糖。 乳糖不耐症很常見。 消除牛奶產品將有助於避免任何由乳糖造成的症狀。
來自
許多IBD患者與食物有著複雜的關係，並且很難知道吃什麼。 嘗試和錯誤是費時和令人沮喪的，但它是目前導航飲食的最佳方式，可以避免症狀並且也是健康的。
IBD發作治療的目標是盡快控制症狀和炎症並恢復健康飲食。 健康飲食的最佳方式是向經驗豐富的醫療保健專業人士尋求幫助並與他們密切合作。
>來源
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