歐芹（ 芹菜crispum ）是有時用於藥用目的的草藥。 通常作為食物消費，它也可用於膳食補充劑和茶形式。 支持者認為，歐芹的葉子，種子和/或根的提取物可以幫助治療許多健康狀況，包括消化問題。
歐芹含有多種被認為會影響健康的物質，包括幾種抗氧化化合物，葉酸， 維生素C和維生素K.
用於荷蘭芹
歐芹被吹捧為治療以下健康問題的自然療法： 哮喘 ， 口臭 ，絞痛， 便秘 ， 糖尿病 ， 痛風 ， 高血壓 ， 消化不良 ， 腸氣 ，腎結石， 骨關節炎 ， 鼻竇充血和尿路感染 。
此外，歐芹據說能刺激月經量，增加食慾，加強免疫系統，支持排毒努力，並增強性慾。
當局部施用（即直接施用於皮膚）時，歐芹聲稱可促進瘀傷癒合，幫助治療昆蟲叮咬，除去蝨子並促進頭髮生長。
許多好處
雖然歐芹有很長的藥用歷史（特別是在治療消化系統疾病方面），但很少有科學研究關注這種藥草對健康的影響。 儘管如此，一些初步研究表明，歐芹可能會提供某些健康益處。
例如，2006年在“民族藥理學雜誌”上發表的一項研究發現，歐芹可能有助於預防通常與糖尿病有關的肝損傷。
在對糖尿病大鼠的測試中，研究的作者觀察到用歐芹提取物處理的動物經歷了幾種健康標誌物的改善以及血糖水平的降低。 作者指出，歐芹中發現的抗氧化劑似乎在草藥的抗糖尿病作用中起著關鍵作用。
關於歐芹的潛在健康益處的其他可用研究包括2012年發表在免疫藥理學和免疫毒理學上的初步研究。在該研究中，從小鼠獲取的細胞的測試表明從歐芹中提取的精油可以幫助抑制炎症，並且進而幫助治療與炎症相關的疾病，如季節性過敏。
安全
歐芹通常被認為是安全的，當以正常量食用時，以全食物形式烹飪。 但是，有些人可能會對歐芹產生過敏反應。
由於歐芹中維生素K（一種已知促進血液凝固的物質）含量高，因此使用血液稀釋藥物的個體應避免服用大劑量的這種草藥。
還有一些擔心，消費大量的歐芹可能會對腎臟疾病患者造成傷害。
備擇方案
如果你正在尋求消化問題的自然療法，一些膳食補充劑可能會有所幫助。 例如，一些研究表明，採取朝鮮薊葉可以舒緩消化不良，而亞麻籽和歐車前等自然療法可緩解便秘。
刺激你的消化系統的其他可能的解決方案包括服用益生菌和練習正念進食。
由於壓力似乎對消化系統健康有重大影響，經常練習減壓的身心技巧，如冥想 ，瑜伽和深呼吸，也可能有助於避免消化問題。
在哪裡可以找到歐芹
新鮮歐芹在雜貨店廣泛應用。 此外，您可以在許多天然食品商店和專門從事天然產品的其他商店購買含有歐芹的膳食補充劑。 歐芹補充劑和歐芹茶也在網上銷售。
資料來源：
Ozsoy-Sacan O1，Yanardag R，Orak H，Ozgey Y，Yarat A，Tunali T.“Effects of parsley（Petroselinum crispum）extract with glibornuride on the streptozotocin-induced diabetic rats。” J Ethnopharmacol。 2006年3月8日; 104（1-2）：175-81。
Yousofi A1，Daneshmandi S，Soleimani N，Bagheri K，Karimi MH。 “荷蘭芹（芹菜油）精油對免疫細胞的免疫調節作用：促分裂原活化的脾細胞和腹腔巨噬細胞。” 免疫藥物免疫毒素。 2012年4月; 34（2）：303-8。
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